Welches Fleisch essen Kosovaren?

Isuf Statovci ist ein Bauer aus dem neuen Dorf Rufc in Lipjan. Er hat etwa 40 Kühe, Ziegen und Schafe.

Neben der Herstellung von Milchprodukten züchtet Isufi auch Vieh zum Verkauf als Fleisch.

Isufi sagt jedoch, dass Landwirte wie er in den letzten Jahren aufgrund des niedrigen Preises und der großen Menge an importiertem Fleisch einen erheblichen Umsatzrückgang verzeichneten.

„Das Problem liegt beim Käufer, denn der Käufer möchte günstig kaufen, das heißt, da liegt das Problem.“ So oft Sie wollen, können Sie (dem Verbraucher) „BIO“ sagen, dass es natürlich ist, also vom Weiderindfleisch stammt. es ist im Feld, wie Sie selbst sehen können. Gute Qualität und schlechte Qualität werden gleich angesehen, was bedeutet, dass sowohl gute als auch schlechte Qualität den gleichen Preis haben. Es ist nicht wie dieses lokale und auch nicht wie das importierte. Das ist natürlich“, sagt Statovci.

Etwa 300 Kilogramm Lebensmittel wurden zerstört

Zusätzlich zur Nachfrage auf dem Markt produziert Kosovo eine kleine Menge Fleisch und seine Produkte.

Die größte Menge Fleisch wird aus verschiedenen Ländern der Welt importiert.

Jährlich importiert der Kosovo mehr als 45 Millionen Tonnen Fleisch, die größte Menge davon ist Rindfleisch, verschiedene Hühnerarten und Schweinefleisch.

Importiertes Fleisch durchläuft zahlreiche Kontrollen, bis es den Verbraucher erreicht.

Die größte Fleischmenge wird aus dem Bundesstaat Brasilien importiert, insgesamt 18 Millionen Kilogramm Fleisch.

An zweiter Stelle stehen die Vereinigten Staaten von Amerika, aus denen der Kosovo etwa 7 Millionen Kilogramm Fleisch importiert, während der Kosovo aus dem Vereinigten Königreich etwa 4 Millionen Kilogramm Fleisch importiert.

Aus Polen werden mehr als 3 Millionen Kilogramm Fleisch importiert, aus Deutschland etwas mehr als 2 Millionen Kilogramm Fleisch.

Gazmend Brestovci, ein Veterinärinspektor, sagt, dass jede Menge Fleisch, die in den Kosovo importiert wird, vernichtet wird, falls Zweifel an der Qualität bestehen.

„Unsere Aufgabe ist es, eine sicherere Ware zu sein, und dafür überprüfen wir jede Ladung, beginnend mit der Dokumentation, Identitäts- und physischen Kontrollen und schließlich der Laboranalyse, um immer sicher zu sein, dass die Ware sicher ist“, sagt Brestovci.

Trotz der zahlreichen Kontrollen durch die Institutionen wurden im Laufe des Jahres immer wieder verdorbene Produkte und Fleisch auf dem kosovarischen Markt festgestellt.

Der Sprecher der Lebensmittel- und Veterinärbehörde, Lamir Thaçi, sagt, dass allein in diesem Jahr etwa 120 Tonnen verdorbenes Fleisch und Produkte tierischen Ursprungs entsorgt wurden.

„In diesem Jahr haben wir etwa 120 Tonnen Produkte tierischen Ursprungs entsorgt, darunter Fleisch und Fleischprodukte sowie Milch und Milchprodukte. Die Gründe für die Entsorgung sind unterschiedlich, wenn sie bei amtlichen Kontrollen durch Veterinärinspektoren auftauchen, wir haben Fälle, in denen wir Beschwerden von Verbrauchern oder anderen Parteien haben, die uns berechtigte Zweifel aufwerfen und Fakten vorlegen. Wir ergreifen sofort Maßnahmen und greifen in den Fall ein“, sagte Thaçi in einem Gespräch mit Radio Evropa e Lire.

Die Bürger haben kein großes Vertrauen in Fleischprodukte und haben Angst vor der Qualität des in verschiedenen Geschäften verkauften Fleisches.

Nafie Salihu aus Prishtina sagt, sie sei entsetzt über die Nachricht über die große Menge Fleisch, die durch den Verderb vernichtet werde.

„Wir haben große Angst, sehr große. Wir kaufen nie, ich will nur aus dem Kosovo, wieder anders, egal wo wir unser Land kennen. Wir verwenden dieses kosovarische Fleisch häufiger“, sagte Salihu.

Nexhmije Krasniqi sagt wie Nafija, dass es schwierig sei, Geschäften zu vertrauen, die Fleisch und Fleischprodukte verkaufen.

Nexhmija sagt, dass sie am meisten Angst davor hat, importiertes Fleisch zu kaufen.

„Ich fühle mich überhaupt nicht sicher, denn Fleisch kommt von überall im Kosovo und fließt von überall her“, sagt Krasniqi.

Der Fleischproduktions- und -verarbeitungssektor im Kosovo ist in den letzten Jahren gewachsen, dennoch gelingt es diesem Sektor nicht, die Nachfrage auf dem Markt zu decken.

Angst vor der Lebensmittelqualität

Das Landwirtschaftsministerium im Kosovo wendet seit Jahren Subventionsregelungen für Landwirte an, die Vieh züchten und landwirtschaftliche Produkte herstellen.

Diese Regelungen wurden von den Landwirten immer wieder kritisiert, da die Subventionen, wie sie sagen, gering seien und ihnen keine Nachhaltigkeit und Produktionssteigerung verschafften.