Çfarë është ndotja e salmonelës? Shkaqet dhe simptomat që duhet të dini

Pothuajse 7000 tonë qumësht formulë Lactalis për bebe është tërhequr nga tregu për shkak të frikës nga ndotja e salmonelës. Sipas njoftimeve të medias, thuajse 20 raste janë raportuar. Por çfarë është ndotja e salmonelës dhe sa e rrezikshme është ajo, cilat janë shkaqet dhe simptomat e zakonshme:

Ndotja e Salmonelës:

Një salmonelë është një grup bakteresh që mund të shkaktojnë helmim të ushqimit dhe infeksion të zorrëve. Zakonisht ndodh kur dikush ha ushqim që është i ndotur me baktere të kafshëve ose të boshllëqeve të njeriut. Është shumë e lidhur me vezët e pulave dhe mishit, por edhe ushqime të tjera si perime, fruta etj mund të kontaminohen me Salmonella. Salmonela mund të jetë shumë serioze për foshnjat, njerëzit e moshuar dhe njerëzit që vuajnë nga sëmundje kronike. Sidoqoftë, gatimi dhe pasterizimi mund të vras bakteret Salmonella.

Këtu janë disa burime kryesore të ndotjes së salmonelës:

Ushqim i detit dhe mishi: Bakteret mund të mirren nga mishi i papërpunuar. Peshku nga uji i ndotur me bakteret Salmonella mund të jetë gjithashtu infektues, transmeton Indeksonline.

Vezë të papërpunuara: Pula e infektuar mund të prodhojë vezë të kontaminuara me salmonelë. Prandaj, ndotja ndodh edhe para se të formohet guaska.

Frutat dhe perimet: Ato mund të jenë të kontaminuara me ujë të infektuar me baktere të salmonelës. Mishi i papërpunuar i kontaminuar dhe shpezët në kontakt me perimet në ushqime të papërpunuara të tilla si sallatë, gjithashtu mund të jetë një problem.

Simptomat ndodhin kryesisht pas disa orësh pas konsumimit të ushqimit të kontaminuar dhe ato janë si më poshtë:
diarre;
dhimbje barku;
ethe;
të vjella;
dhimbje koke;
dhimbje trupi/Indeksonline/