Ushqyerja sezonale – sekreti i trupit në harmoni me natyrën
Kur ritmi i trupit ndjek ritmin e tokës
Trupi ynë është pjesë e të njëjtit cikël që udhëheq natyrën. Ashtu si stinët ndryshojnë, edhe ne kemi nevojë për ushqime që i përgjigjen këtij ndryshimi. Ushqyerja sezonale është mënyra më natyrale për të ruajtur ekuilibrin e brendshëm – duke ngrënë ato produkte që toka i ofron në kohën e duhur. Frutat, perimet dhe barishtet që rriten në sezon përmbajnë saktësisht ato vlera ushqyese që trupi ynë ka nevojë në atë periudhë të vitit.
Pranvera – pastrimi dhe rigjallërimi
Pas dimrit të gjatë, trupi kërkon lehtësi. Perimet me gjethe jeshile si spinaqi, lakra, majdanozi dhe artiçokja ndihmojnë në detoksifikimin e mëlçisë dhe rigjallërimin e energjisë. Frutat e freskëta si luleshtrydhet dhe qershitë pasurojnë trupin me antioksidantë dhe vitamina C, duke përgatitur sistemin imunitar për stinën e ngrohtë.
Vera – hidratuese dhe freskuese
Në ditët e nxehta, trupi ka nevojë për ushqime që freskojnë dhe mbajnë ujin. Shalqiri, kastraveci, domatet dhe frutat me shumë ujë janë aleatët më të mirë. Në këtë stinë, ushqimet e lehta dhe të pasura me fibra ndihmojnë tretjen dhe ruajnë ekuilibrin elektrolitik. Edhe barishtet aromatike si menta apo borziloku kanë veti qetësuese dhe rigjallëruese.
Vjeshta – përgatitja për stinën e ftohtë
Vjeshta është periudha e forcimit. Ngjyrat e saj të ngrohta – portokalli, kafe, e kuqe – reflektohen edhe në ushqim. Kungulli, karotat, mollët dhe ftojtë ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe në ruajtjen e energjisë. Ushqimet e pjekura ngadalë dhe supat ushqyese i japin trupit ndjesinë e ngrohtësisë dhe stabilitetit.
Dimri – ushqimi i ngrohtë dhe ushqyes
Në dimër, trupi ka nevojë për energji dhe ngrohtësi. Drithërat integrale, bishtajoret, arrat dhe frutat e thata janë burime të shkëlqyera proteinash dhe yndyrnash të mira. Supat me perime rrënjore, çajrat bimorë dhe erëzat si xhenxhefili apo kanella ndihmojnë në ruajtjen e temperaturës trupore dhe forcimin e imunitetit.
Pse funksionon ushqyerja sezonale
Kur hamë ushqime të sezonit, ne konsumojmë produkte më të pasura në lëndë ushqyese, më të freskëta dhe më të përshtatshme për sistemin tonë imunitar. Përveç kësaj, ushqyerja sezonale është më miqësore me mjedisin, sepse redukton transportin, ndotjen dhe mbeturinat. Në thelb, është një akt bashkëjetese me natyrën – një mënyrë për të dëgjuar trupin dhe tokën në të njëjtën kohë.
Të ushqehesh me ritmin e jetës
Në fund, ushqyerja sezonale nuk është thjesht një zgjedhje ushqimore, por një filozofi jetese. Ajo na mëson durimin, vëmendjen dhe respektin për ciklet natyrore. Kur ushqehemi me atë që jep stina, trupi ynë gjen ekuilibrin, mendja qetësohet dhe energjia rrjedh natyrshëm. Sepse, në fund të fundit, nuk ka harmoni më të plotë sesa ajo mes trupit dhe natyrës që e ushqen.
